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核心提示：专家预测，在未来几年
，富硒农产品的市场开发前景极为广阔，并具有较强的出口创汇优势。可以看出，富硒蔬菜、富硒水稻、富硒茶
、富硒水果，甚至富硒羊肉等富硒农产品，在丰富居民菜篮子的同时

，使更多的人在饮食中获

富硒水果，是指在富含硒的土壤环境中生产的或是在运用生物工程技术制造的富硒环境中产出的水果，人们食用后能够补硒并增进身体健康。目前市场上确实存在一些富硒水果，硒含量相对于普通水果含量较高
，但也有大量假冒产品
，需消费者注意挑选。硒是人体的必需微

富硒水果的生产现状及发展前景 硒元素的性质及对生物的作用   硒和碲、硫属于同一个“家族”的元素

，它们的性质也很相似。但硒元素在地壳中的含量远没有硫那么多
，而且总是暗藏在硫化矿中
，因其性质与硫极为相似，所以一直未能引起人们的注意。硒的发现

富硒无花果，太厉害了！难以置信！无花果中已知含有18种氨基酸，10种为人体所必需，且富含多种维生素
，其中维生素A、C的含量尤其丰富
；同时也是富硒水果，其无花果两枚，开水冲泡
，代茶频饮

；无花果鲜果晒干研末，吹咽喉部；无花果15克
，水煎后加冰糖

随着现代生活节奏的加快
，人们生活压力的加大
，人的身体长期处于“亚键康”状态。专家建议人体摄入硒标准应以每日240-260微克最为合适，就这个数字看单靠农产品本身的含硒量远远不能满足人体需要
。中国营养学会对我国13个省市做过一项调查表明
，成人

富硒水果的价值："硒"是人体必需的，又不能自制，因此世界卫生组织建议每天补充200μg硒
，可有效预防多种疾病的高发。世界营养学家、生物化学会主席，巴博亚罗拉博士称："硒"是延长寿命最重要的矿物质营养

硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶，在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击
，保护生物膜免受氧化损伤；硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。富硒水果即含有